Pinot Nero su terreni Di origine glaciale, in forma di morene vallive o locali, sui quali insistono suoli moderatamente profondi, calcareo marnosi, molto ghiaiosi e con un alto
contenuto di sostanza organica in superficie.
Rosa tenue nel calice, con bollicine sottili e persistenti. Piacevoli note di piccoli frutti di bosco e petali di rosa. Al palato guizzi gradevoli di succo di melagrana e note di tamarindo, comunica eleganza e piacevolezza. Persistente.
Da servire come aperitivo, ma si sposa elegantemente con antipasti di pesce
crudo, in particolare crostacei in cruditè, risotti e primi di mare o con ragù di
carne bianca.
